Today 26 Mar 2019
banner
নোটিশ
ব্লগিং করুন আর জিতে নিন ঢাকা-কক্সবাজার রুটের রিটার্ন বিমান টিকেট! প্রত্যেক প্রদায়কই এটি জিতে নিতে পারেন। আরও আছে সম্মানী ও ক্রেস্ট!
banner

প্রতিদিন ডিম-মাংস-দুধ ধূমপানের চেয়েও ক্ষতিকর!

লিখেছেন: অনিরুদ্ধ বুলবুল | তারিখ: ১০/০৮/২০১৫

এই লেখাটি ইতিমধ্যে 662বার পড়া হয়েছে।

Meat Milk Egg

স্বাস্থ্যকর খাবারের কথা বলতে গেলে প্রথমেই যে তালিকাটি মাথায় আসে, তাতে অবশ্যই থাকে ডিম, মাংস ও দুধ। কিন্তু সাম্প্রতিক সমীক্ষা সেই ‘মিথ’-কে একেবারেই ভেঙে দিচ্ছে। ডিম, দুধ, মাংস বেশি খাওয়া নাকি, ধূমপানের মতোই ক্ষতিকর।

ইউনিভার্সিটি অফ সাদার্ন ক্যালিফর্নিয়ার একদল গবেষকের সমীক্ষা রিপোর্ট বলছে, বেশি পরিমাণে মাংস, ডিম, পনিরের মতো প্রাণীজ প্রোটিন অচিরেই ডেকে আনতে বিপদ। এমনকি মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।

বিজ্ঞানীদের বক্তব্য, সিগারেট খাওয়ার মতোই ক্ষতিকর এই ধরনের প্রাণীজ প্রোটিন বেশি পরিমাণে খাওয়া। স্বভাবিকভাবেই রিপোর্টটি ঘিরে তৈরি হয়েছে তুমুল বিতর্ক। কী বলছেন বিজ্ঞানীরা? গবেষকদের সতর্কবার্তা, প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য নিয়মিত প্রাণীজ প্রোটিন খাওয়া মারাত্মক। এই খাদ্যগুলি শরীরে ক্যান্সার, ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা কয়েক গুণ বাড়িয়ে দেয়। বিশেষ করে যুবক ও মধ্যবয়সীদের ক্ষেত্রে ক্যান্সার, ডায়াবেটিসের মতো মারণ রোগের সম্ভাবনা দ্বিগুণ হয়ে যায় বেশি পরিমাণে মাংস, ডিম, পনিরে।

তবে আশ্চর্জনকভাবে রিপোর্ট বলছে, এই একই খাদ্য ৬৫ বছরের পর সুস্থ ভাবে বেঁচে থাকতে সাহায্য করে। ষাটোর্ধ্ব বৃদ্ধের জন্য নিয়মিত প্রাণীজ প্রোটিন একেবারেই ক্ষতিকারক নয় বলেই জানাচ্ছেন বিজ্ঞানীরা। তাদের পরামর্শ, ৬০ বছর পর্যন্ত লো-প্রোটিন ডায়েট-ই শরীরকে সুস্থ রাখে।

তথ্যসূত্রঃ http://www.newsevent24.com/detail/event/19452#sthash.FNj2ySzW.dpuf

 

৬৬৪ বার পড়া হয়েছে

লেখক সম্পর্কে জানুন |
কৈফিয়ত - তোমরা যে যা-ই ব'ল না বন্ধু; এ যেন এক - 'দায়মুক্তির অভিনব কৌশল'! যেন-বা এক শুদ্ধি অভিযান - 'উকুন মেরেই জঙ্গল সাফ'!! প্রতিঘাতের অগ্নি-শলাকা হৃদয় পাশরে দলে - শুক্তি নিকেশে মুক্তো গড়ায় ঝিনুকের দেহ গলে!! মন মুকুরের নিঃসীম তিমিরে প্রতিবিম্ব সম - মেলে যাই কটু জীর্ণ-প্রলেপ ধূলি-কণা-কাদা যত। রসনা যার ঘর্ষনে মাজা সুর তায় অসুরের দানব মানবে শুনেছ কি কভু খেলে হোলি সমীরে? কাব্য করি না বড়, নিরেট গদ্যও জানিনে যে, উষ্ণ কুসুমে ছেয়ে নিয়ো তায় - যদি বা লাগে বাজে। ব্যঙ্গ করো না বন্ধু আমারে অচ্ছুত কিছু নই, সীমানা পেরিয়ে গেলে জানি; পাবে না তো আর থৈ। যৌবন যার মৌ-বন জুড়ে ঝরা পাতা গান গায় নব্য কুঁড়ির কুসুম অধরে বোলতা-বিছুটি হুল ফুটায়!! ভাল নই, তবু বিশ্বাসী - ভালবাসার চাষবাসে, জীবন মরুতে ফুটে না কো ফুল কোন অশ্রুবারীর সিঞ্চনে। প্রাণের দায়ে এঁকে যাই কিছু নিষ্ঠুর পদাবলী: দোহাই লাগে, এ দায় যে গো; শুধুই আমার, কেউ না যেন দুঃখ পায়।
সর্বমোট পোস্ট: ১৪৩ টি
সর্বমোট মন্তব্য: ২৪২২ টি
নিবন্ধন করেছেন: ২০১৫-০২-১৪ ০২:৫৯:৫৩ মিনিটে
banner

৮ টি মন্তব্য

  1. দীপঙ্কর বেরা মন্তব্যে বলেছেন:

    বেশ
    জানলাম

  2. এই মেঘ এই রোদ্দুর মন্তব্যে বলেছেন:

    উপকারী পোস্ট

    ধন্যবাদ আপনাকে

    • অনিরুদ্ধ বুলবুল মন্তব্যে বলেছেন:

      কেমন আছেন কবি? বেশ কিছুদিন অনিয়মিত আছি।
      এই পাতায় লেখার প্রেরণাটা থেমে গেছে। একে তো ভাল লেখিয়ের সংখ্যা
      খুবই কম তার উপর মন্তব্য যা হয় – কেবলই পয়েন্ট বাড়ানোর প্রনোদনা মাত্র।
      ফলে সত্যিকারের সাহিত্য সমালোচনা বা আলোচনা বলে কিছু নেই এখানে।

      সৃষ্টিশীল লেখা এখানে দিতে আগ্রহ বোধ করি না। তাই মাঝে মাঝে নানান সাইট
      পোর্টাল থেকে এটা সেটা শেয়ার করি মাত্র। অপর পাতায় আপনি আর আজকাল যান না।
      ওখানে গেলে দেখবেন অন্তত কিছু ভাল লেখিয়ে ও সমালোচক আছেন – যাতে লেখকের
      লেখার উৎকর্ষতার কিছু প্রেষনাও মিলে। সৃষ্টিশীল কিছু পোস্ট দেয়ার ইচ্ছাও জাগে। এখানে
      ওসবের সমঝদারের ভীষণ অভাব। কেবল মন্তব্য দিয়ে পয়েন্ট বাড়ানোর জন্যই এখানে
      মন্তব্য দেয়া। তাই আজকাল আমি আর মন্তব্য দেই না। এতে নিজের পয়েন্ট বাড়া ছাড়া
      লেখকের কোন কাজে আসে না। আমার এই ত্রুটিকে মার্জনা করবেন।

      আপনারা হাতে গোনা ক’জনের মায়া ত্যাগ করতে পারি না তাই মাঝে মাঝে বেড়াতে আসি।
      ভাল থাকুন। শুভেচ্ছা ও ভালবাসা রইল।

  3. সবুজ আহমেদ কক্স মন্তব্যে বলেছেন:

    ভালো লাগলো পড়ে

    খুব সুন্দর লিখনী

মন্তব্য করুন

মন্তব্য করতে লগিন করুন.

go_top