ঝটপট মজাদার পুডিং…….
এই লেখাটি ইতিমধ্যে 2736বার পড়া হয়েছে।
ছুটির দিনগুলোতে একটা না একটা তৈরী করতে হয় বাচ্চাদের জন্য । তো কাল বানালাম পুডিং । পুডিং বানিয়েছিলাম বিয়ের আগে চাকরীর আগে…… মানে তের/চৌদ্দ/পনের বছর আগে । এরপর খালি খাইয়াই গেছি মানুষের বানানো পুডিং ।
অই দিন রাজধানী মার্কেট কি কিনার জন্য গিয়েছিলাম তখন দেখি পুডিং বানানোর বক্স এ্যালোমুনিয়ামের (দাম একশ টাকা) । সাথে সাথে কিনে নিলাম এবং সফলভাবে বানিয়ে নিলাম একেবারে সহজ রেসিপি পুডিং…….
পুডিং বানানো আসলেই সহজ তবে একটু সময় লাগে ধৈর্য্যও লাগে……. তো দেখে নেই পুডিং বানানে কি কি উপকরণ লাগে…..
অনেকেই জানেন হয়তো পুডিং বানানো । যারা জানেন না তাদের জন্য এই রেসিপি………..
উপকরণ :
১। দুধ আধালিটার
২। ডিম চারটা
৩। লবণ পরিমাণ মত
৪। চিনি পরিমাণ মত
৫। বিস্কিট (আমি দিয়েছি । আবার না দিলেও কিচু হয় না)
প্রথমেই ঘন জ্বাল করা দুধ নিলাম
চারটা ডিম
চিনি
দুধের মধ্যে বিস্কিটের গুড়া, ডিম চিনি, লবণ মিশিয়ে দিলাম ঘোটা……. চামচ দিয়ে নাড়তে থাকলাম যতক্ষন না মিশে । অবশ্য ব্লেন্ডিং করে নিলে ভাল হত । আলসেমী করে নামাইনি এই আর কি 
এরকম হয়েছে….. নাড়ানোর পর
তারপর পুডিং এর বাটিটিকে এক চিমটি চিনি দিয়ে চুলায় গরম করে লাল করে নিলাম । যাতে করে নিচে সুন্দর একটা কালার হয় । তারপর মিশ্রণটি বাটিটিতে ঢেলে দিলাম পুরোটা…….
কড়াইয়ের মধ্যে পানি দিয়ে বাটিটিকে বসিয়ে একটা পাথর চাপা দিয়ে রাখলাম
অনেক্ষণ ফুটানোর পর এই অবস্থা হয়েছে । অবশ্য কয়েকবার খুলে দেখতে হয়েছে । সিদ্ধ হয়েছে কিনা ।
তারপর চাকু দিয়ে চার কিনার ঘুরিয়ে বাটিটিকে উল্টিয়ে ঢেলে দিলাম রাখার পাত্রে
তো হয়ে গেলো মজাদার পুডিং…..
এটা বাচ্চাদের জন্য অনেক পুষ্টিকর । আমার বাচ্চারাও অনেক মজা করে খায় ।
২,৭২৩ বার পড়া হয়েছে
আমি খুবই সাধারণ একজন মানুষ । জব করি বাংলাদেশ ব্যাংকে । নেটে আগমন ২০১০ সালে । তখন থেকেই বিশ্ব ঘুরে বেড়াই । যেন মনে হয় বিশ্ব আমার হাতের মুঠোয় ।
আমার দুই ছেলে তা-সীন+তা-মীম
====================
আমি আসলে লেখিকা নই, হতেও চাই না
আমি জানি আমার লেখাগুলোও তেমন মানসম্মত না
তবুও লিখে যাই শুধু সবার সাথে থাকার জন্য । আর আমার ভিতরে এত শব্দের ভান্ডারও নেই
সহজ সরল ভাষায় দৈনন্দিন ঘটনা বা নিজের অনুভূতি অথবা কল্পনার জাল বুনে লিখে ফেলি যা তা । যা হয়ে যায় অকবিতা । তবুও আপনাদের ভাল লাগলে আমার কাছে এটা অনেক বড় পাওয়া । আমি মানুষ ভালবাসি । মানুষকে দেখে যাই । তাদের অনুভূতিগুলো বুঝতে চেষ্টা করি । সব কিছুতেই সুন্দর খুঁজি । ভয়ংকরে সুন্দর খুঁজি । পেয়েও যাই । আমি বৃষ্টি ভালবাসি.........প্রকৃতি ভালবাসি, গান শুনতে ভালবাসি........ ছবি তুলতে ভালবাসি........ ক্যামেরা অলটাইম সাথেই থাকে । ক্লিকাই ক্লিকাই ক্লিকাইয়া যাই যা দেখি বা যা সুন্দর লাগে আমার চোখে । কবিতা শুনতে দারুন লাগে........নদীর পাড়, সমুদ্রের ঢেউ (যদিও সমুদ্র দেখিনি), সবুজ..........প্রকৃতি, আমাকে অনেক টানে,,,,,,,,,আমি সব কিছুতেই সুন্দর খুজি.........পৃথিবীর সব মানুষকে বিশ্বাস করি, ভালবাসি ।
লিখি........লিখতেই থাকি লিখতেই থাকি কিন্তু কোন আগামাথা নাই..........সহজ শব্দে সব এলোমেলো লেখা..........আমি আউলা ঝাউলা আমার লেখাও আউলা ঝাউলা ......................
========================
এটা হলো ফেইসবুকের কথা........
==========================
কেউ এড বা চ্যাট করার সময় ইনফো দেখে নিবেন এবং কথা বলবেন...........আর আইস্যাই খালাম্মা বলে ডাকবেন না ।
পোলার মা হইছি বইল্যা খালাম্মা
নট এলাউড.........
================
এই পৃথিবী যেমন আছে ঠিক তেমনি রবে
সুন্দর এই পৃথিবী ছেড়ে একদিন চলে যেতে হবে
=======================
কিছু মুহূর্ত একটু ভালোবাসার স্পর্শ
চিত্তে পিয়াসা জাগায় বারবার এই নিদারুণ হর্ষ ....... ছB
=========================
এই হলাম আমি........
=================
সর্বমোট পোস্ট: ৬৩৯ টি
সর্বমোট মন্তব্য: ৯০০৩ টি
নিবন্ধন করেছেন: ২০১৩-০৯-১৫ ০৪:৫২:৪০ মিনিটে
কাজী ফাতেমা ছবি ভাল।লেখিকা রাধুনী সুগূহিনী।ভাল কবিতা লিখা পুডিং বানানো এক সাথে চলছে তাহলে।
পুডিং তো সবসময় আমি বানাই।কিন্তু এত সুন্দর ছবি সহকারে চমৎকার রেসিপি র বর্ননা আপনার কাছে থেকে পেলাম।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আরজু ভাই সাথে চাকুরীজীবিও কিন্তু
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য
আমরা ও পুডিং খেতে চাই……………..
আমিও ……. বানাইয়া দাওয়াত দেন কাশেম ভাই । ধন্যবাদ
হ্যাঁ আপু পুদিং বানানো অন্য কিছুর চেয়ে সহজ ।আমি বাসায় প্রায়ই বানাই তবে আমি বিস্কুট দিয়ে বানাইনি কখনো । কি বিস্কুট দিয়েছেন? টোস্ট নাকি অন্যকিছু? আপার পুদিং এর উপরের রঙটা দারুণ হয়েছে। একদিন আমার বাসায় গিয়ে খেয়ে আসব কিনা ভাবছি ( অবশ্য দাওয়াত পাইনি যদিও) ।
নরমাল বিস্কিতেটর গোরা দিছি আপু
দাওয়াত দিলাম একদিন এসো কিন্তু
আমি পুডিং বানাতে চাই না । বরং পুডিং খেতে চাই । আশায় রইলাম । শুভ কামনা ।
ইশ ইশ ইশ ………… বানিয়ে দাওয়াত দেন
ইশ খেতে ইচ্ছে করতেছে।
ভাবীরে কন বানাইতে তারপর দাওয়াত দিবেন কিন্তু
জিভে জল এসে গেল ।
বাহ
হুম …….. বানায়ে পার্সেল করে দিমুনে
মজাদার পুডিং, জানা হল, আপু রেসিপি খুব ভালো লাগলো।
আপু আসুন আমরা ব্লগ সম্পাদকের কাছে অনুরোধ করি একটি রেসিপি বিভাগ খোলার জন্য।
হুম আসলেই তো আবেদন জানাতে পারি
আমার প্রিয় খাবার বাট খাইতে পারলাম না
দেখলাম শুধু
………………………..নাইস