বাদাম ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

বাদাম যেহেতু তেলজাতীয় ফল সেহেতু বাদাম খেলে ওজন বাড়ে এমন একটি কথা বেশ প্রচলিত। কিন্তু বাস্তবে বাদাম ওজন কমাতেই সহায়তা করে। বেথ ইজরায়েল মেডিকেল সেন্টারের গবেষকরা সমীক্ষা চালিয়ে এ বিষয়ে নিশ্চিত হয়েছেন। ২০ জন স্বেচ্ছাসেবক এ সমীক্ষায় অংশ নেয়। এতে দেখা যায়, খাওয়ার সময় কিছু বাদাম বা আখরোট খেলে দুপুরের খাবার সময় পেট ভরা লাগে, ফলে কম খাওয়া সম্ভব হয়। ক্যালোরি কম খাওয়া হলে ওজন হ্রাসে সহায়তা হয়। বাদামে থাকে চর্বি ও প্রোটিন এবং এর চর্বির প্রায় পুরেটাই অসম্পৃক্ত ধাঁচের অর্থাৎ স্বাস্থ্যকর। এতে ভিটামিন বেশি না থাকলেও পর্যাপ্ত পটাশিয়াম আছে। এ ছাড়াও ম্যাগনেসিয়ামসহ প্রয়োজনীয় আরও কিছু খনিজ রয়েছে বাদামে।

খাদ্য নিয়ন্ত্রণ যারা করেন, তারা ক্যালোরি বেড়ে যাওয়ার ভয়ে বাদামের চর্বি এড়িয়ে চলার চেষ্টা করেন। বাদামে শর্করা সামান্যই আছে। ফলে বাদাম খেলে ওজন বাড়বে না। ১.৫ আউন্স বাদামে বিদ্যমান পুষ্টি (গ্রাম হিসেবে) : সাধারণ বাদাম-ক্যালোরি ২৮৯ গ্রাম, ফ্যাট ২১.১ গ্রাম, প্রোটিন ১০.১ গ্রাম, পেস্তা বাদাম-ক্যালোরি ২৪৩ গ্রাম, ফ্যাট ১৯.৬ গ্রাম, প্রোটিন ৯.১ গ্রাম।